O Quinta do Olival Velho Trufa proviene da vigne vecchie (60 anni) a 350m di altitudine e esposizione prevalentemente nord. Aroma molto ben riuscito, con frutto nero e rosso elegante, selvatico (cisto e arbusto), leggero vegetale secco sul fondo, barrique a dare supporto. Prova di bocca con ingresso fresco, corpo medio, bella acidità, elegante e con personalità.