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Rubus Branco 2024

Rubus Branco 2024

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Anno:2024

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Regione:Beira Interior

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Dimensioni:0.75

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Gradazione alcolica:12.5

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Tipo:Branco

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Produttore:Rui Roboredo Madeira

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Caste:Fonte Cal, Gouveio, Rabigato, Síria

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Peso:1.400000

DISPONIBILITÀ:

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Rubus BrancoUvas de vinhas velhas, em modo de produção biológico a uma altitude acima do 700 metros. Solos xistosos com argila e veios de quartzo. “Field blend”, onde as várias castas se encontram misturadas na vinha entre uvas brancas e tintas, onde a adaptação ao clima agreste e ao solo pobre em nutrientes é perfeita, dispensando-se a rega.Vinificação: Vindima manual, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação a cerca de 16 ºC em inox e pequena percentagem em barricas usadas de 500 Lts.Estágio: Curto estágio sobre borras finas com ‘batonnage’ depois da fermentação.

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