Wijnproductie van de Beyra Tinta Roriz Vinha da Santa Maria 2018: Handgeplukte druiven, ontvangst met gedeeltelijke ontsteeling en onmiddellijke kneuzing. Natuurlijke fermentatie met inheemse gisten in betonnen vaten zonder temperatuurcontrole, gevolgd door malolactische fermentatie in vaten. Rijping van 12 maanden in Franse (50%) en Amerikaanse (50%) eiken vaten.