Vinificatie van de Madeira-wijn Blandys 10 Jaar Bual: het fermenteert met natuurlijke gisten bij een temperatuur van 18 tot 21ºC in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Ongeveer na 3 dagen wordt de versterking uitgevoerd met wijnalcohol (96% v/v), om het gewenste natuurlijke suikergehalte te behouden. Rijping: De Blandys Bual 10 jaar wordt gedurende 10 jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten volgens het traditionele Canteiro-proces.
Reviews
