Vinificatie van de Madeira-wijn Blandys 10 Jaar Rich Malmsey: Fermenteert met natuurlijke gisten bij een temperatuur van 18 tot 21ºC in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Ongeveer na 48 uur wordt de versterking uitgevoerd met wijnalcohol (96% v/v), om het gewenste natuurlijke suikergehalte te behouden. Rijping: De Blandys Malvasia 10 jaar wordt gedurende 10 jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten volgens het traditionele 'Canteiro'-proces.
Reviews
