Callabriga Tinto 2021

Callabriga is een rode wijn uit de Douro met een eigentijds, intens en elegant profiel, gecreëerd om de veelzijdigheid en de boeiende actualiteit van de wijnen uit de Douro te weerspiegelen. Callabriga is een van de meest innovatieve wijnen van Casa Ferreirinha, het merk met de grootste traditie in kwaliteitswijnen in de Douro en een van de grootste wereldreferenties. Het wordt vinificatie in de kelder van Quinta da Leda, uit druiven afkomstig van percelen gelegen op de Quinta en van aangrenzende wijngaarden. Er worden druiven gekozen met een evenwichtige rijping, het gevolg van een gunstige vegetatieve cyclus. Na het ontsteelen en een zachte kneuzingen, worden de druiven naar roestvrijstalen tanks en/of lagares geleid, waar langdurige maceraties plaatsvinden. Met deze technologie is het de bedoeling dat de kwaliteitscomponenten, aanwezig in de schillen van de rijpe druiven, zo soepel mogelijk in de wijn overgaan.