Vinificatie van Champagne Ruinart Rosé Brut: Oogst met de hand. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gereguleerde temperatuur. Voor de rode wijn, korte maceratie en lichte extractie. Volledige malolactische fermentatie. Samenstelling: Blend gemaakt met een basis van Chardonnay en Pinot Noir, voornamelijk geclassificeerd als Premiers Crus met 20/25% afkomstig van reserves van de 2 voorgaande jaren. 45% Chardonnay, wijngaarden Côte des Blancs en Montagne de Reims, 55% van de Pinot Noir komt van de Montagne de Reims en wijngaarden Vallée de la Marne, waarvan 18 tot 19% is gemaakt van rode wijn.
Reviews
