Wijnproductie van Wijn Conde D Ervideira Private Selection Tinto 2019: Van de selectie van de beste partijen druiven, gevinifieerd per druivensoort. De Aragonez fermenteert in "vinimatics", terwijl de andere twee druivensoorten, Trincadeira en Alicante Bouschet, fermenteren in lagares uitgerust met een mechanische voetpomp. Het proces vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 25ºC. Rijping van 12 maanden in voornamelijk nieuwe Franse eiken vaten. De blend wordt vervolgens gebotteld en blijft gedurende 18 maanden in de kelder.
Reviews





