Wijnproductie van Wijn Dom Rafael Branco 2021: De druiven van de verschillende variëteiten werden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. Na een schilweking van enkele uren, wordt de most gedurende 48 uur op 10ºC gedecanteerd en daarna laat men het fermenteren in roestvrij staal bij een temperatuur van 15ºC. Rijping: Na zijn gebruikelijke korte rijping van ongeveer 5 maanden, en om zijn aromatische kenmerken te behouden, wordt de wijn gebotteld.
Reviews





