Wijnproductie van Duorum Tinto 2019: Na selectie worden de druiven ontsteeld bij de ingang van de kelder, geperst en naar roestvrijstalen lagares geleid met robotized voetstampen. In deze fase vindt de koude pre-fermentatieve maceratie plaats. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde maximale temperatuur van 28ºC. Rijping/ "Elevage" in Franse eiken vaten gedurende 12 maanden.