Vinificatie van de Mousserende Ribeiro Santo Excellence Brut Nature 100% Touriga Nacional. Speciale perceel van de Quinta do Ribeiro Santo. Handmatige oogst. Volledige ontsteeling. Decantatie op lage temperatuur gedurende 24 uur. De eerste fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks. Battonage gedurende 3 maanden. De tweede fermentatie vond plaats volgens de traditionele methode in de fles, in een koele kelder gedurende 36 maanden. Geproduceerd door Magnum Vinhos.
Reviews
