Solo: Argiloso en schist-kalksteen
Vindima: Handmatige oogst, waarbij de druiven in dozen van 10 kg worden vervoerd om kneuzing te voorkomen.
Enologie: Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tank gedurende drie weken, met een gecontroleerde fermentatietemperatuur van 14ºC.
Staging: Na de alcoholische fermentatie bleef de wijn in contact met fijne droesem.