Wijnproductie van Wijn Joao Portugal Ramos Vinha de Sao Lazaro 2017 Rood: de druiven worden ontsteeld en zorgvuldig geselecteerd op de handmatige sorteertafel. Na het persen worden ze getreden in marmeren lagares met de traditionele voetpedaal. Overhevelen naar roestvrijstalen tank waar de alcoholische fermentatie eindigt. Er volgen 12 dagen van post-fermentatieve maceratie. Rijping: 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.