Wijnproductie van Marquesa da Alorna Grande Reserva Tinto 2016: Persen met volledige ontsteeling, gevolgd door een gecontroleerde voorfermentatieve maceratie bij een temperatuur van 15ºC. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 23ºC en daarna een maceratie van ongeveer twee weken. Voor het bottelen rijpt het 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. Na het vullen blijft het 6-12 maanden in de fles.
Reviews





