Vinificatie van de Pontual Petit Verdot Tinto: Volledige ontsteeling van de druiven, koude voorfermentatieve maceratie van 2 dagen, gecontroleerde alcoholische fermentatie bij 25º C en post-fermentatieve maceratie. De helft van het volume gerijpt in roestvrijstalen tanks en de andere helft in Amerikaanse en Franse eiken vaten.