Vinificatie van de Pontual Touriga Nacional rood: Volledige ontsteeling van de druiven, pré-fermentatieve maceratie van 1 tot 2 dagen. Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ºC, gevolgd door malolactische fermentatie. Veroudering van 6 maanden in Amerikaanse en Franse eiken vaten.