Porto Borges Reserva Ruby

Fruitig, fris en intens profiel, met enige complexiteit. Perceel met een gemiddelde van 5 jaar. Vinificatie van de Porto Borges Reserva Ruby: na ontvangst van de druiven, die in perfecte staat bij de wijnmakerij moeten aankomen, worden ze geperst en ontsteeld. Ze fermenteren 3 tot 4 dagen met de schillen, regelmatig ondergedompeld door remontages, voor een betere extractie van kleur en aroma's. Vervolgens wordt de scheiding van de schillen van de most uitgevoerd en wordt er 77% v/v wijnbrand aan toegevoegd, zodat de wijn 19% alcohol en 90 tot 120 g/l reducerende suikers van de druif zelf bevat.