Porto Borges Soalheira 10 Jaar Tawny

Frisse en rijke profiel, met complexe noten afkomstig van zijn leeftijd. De partij bestaat uit wijnen met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Vinificatie van de Porto Borges Soalheira 10 Anos Tawny: Na ontvangst van de druiven, die in perfecte staat bij de wijnmakerij moeten aankomen, worden ze geperst en ontsteeld. Ze fermenteren 3 tot 4 dagen met de schillen, regelmatig ondergedompeld door remontages, voor een betere extractie van kleur en aroma's. Vervolgens worden de schillen van de most gescheiden en wordt er 77% v/v wijnbrand aan toegevoegd, zodat de wijn 19,5% alcohol en 90 tot 120 g/l reducerende suikers van de druif zelf bevat. De veroudering vindt plaats in vaten van kleine capaciteit en houten vaten (pipa's en halve pipa's).