Porto Borges Tawny Decanter

Fruitig profiel, in een traditionele stijl die al enige evolutie aantoont. Het is een blend met een gemiddelde leeftijd van 6/7 jaar. Vinificatie van de Porto Borges Tawny: na ontvangst van de druiven, die in perfecte staat bij de wijnmakerij moeten aankomen, worden ze geperst en ontsteeld. Ze fermenteren 3 tot 4 dagen met de schillen, regelmatig ondergedompeld door remontages, voor een betere extractie van kleur en aroma's. Vervolgens volgt de scheiding van de schillen van de most en hierin wordt wijnbrandewijn van 77% v/v toegevoegd, zodat de wijn 19% alcohol en 90 tot 120 g/l reducerende suikers van de druif zelf bevat. De veroudering vindt plaats in vaten van kleine capaciteit en houten vaten.