Covela Fantástico Tinto 2014
Covela Fantástico Tinto 2014
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Ano:2014
País de origem:Portugal
Região:Minho
Tamanho:0.75
Teor de álcool:13
Tipo:Verde
Producer:Quinta de Covela
Peso:1.65
Stock reduzido: 6 restantes
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Vinificação do Vinho Covela Fantastico Tinto 2014: Vindima manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Desengace seguido de suave esmagamento. Fermentação com suaves remontagens manuais diárias. Maceração pós fermentativa. Suave prensagem. Estágio em cascos de carvalho francês de 300 litros durante 21 meses. Sem estabilização nem filtração (pode-se formar depósito na garrafa). Produzido apenas em anos excepcionais.
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