Covela Reserva Branco 2017
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Ano:2017
País de origem:Portugal
Região:Minho
Tamanho:0.75
Teor de álcool:13.5
Tipo:Branco
Producer:Quinta de Covela
Castas:Arinto, Avesso, Chardonnay
Peso:1.65
DISPONIBILIDADE:
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Vinificação do Vinho Covela Reserva Branco 2016: Vindima manual, organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica. Sem estabilização, nem filtração.
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