Quinta Do Pinto Sauvignon Blanc Branco 2023

Quinta do Pinto Sauvignon Blanc BrancoVinificação: Vindima Noturna, de forma a preservar toda a componente aromática. Á entrada da adega as uvas foram desengaçadas e esmagadas suavemente, seguindo-se uma maceração a frio de 4 horas, posteriormente foi realizada uma prensagem em bica aberta. Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 14-16ºC com leveduras indígenas, em depósito de cimento. Estágio sob borra fina durante 3 meses.