Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Blanco 2023
Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Blanco 2023
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Año:2024
País natal:Portugal
Región:Dão
Tamaño:0.75
Contenido de alcohol:13
Chico:Branco
Productor:Borges
Castas:Encruzado
Peso:1.65
36 en existencias
Artículo disponible entre 1-2 días hábiles
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Vinificación del vino Borges Quinta de São Simão da Aguieira Encruzado: tras la llegada a la bodega, las uvas se refrigeran y se llevan a la prensa, donde sufren una prensado muy suave y solo se aprovecha el mosto de escurrido. A continuación, se realiza la clarificación del mosto, para separar las partes sólidas. Se inicia la fermentación a temperatura controlada entre 16º y 17ºC durante aproximadamente 10 días. Tras el final de la fermentación alcohólica, el vino reposa sobre las lías finas durante 3 meses.
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