Borges Reserva Tinto (dão) 2016
Borges Reserva Tinto (dão) 2016
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Año:2016
País natal:Portugal
Región:Dão
Tamaño:0.75
Contenido de alcohol:13
Chico:Tinto
Productor:Borges
Castas:Alfrocheiro, Touriga Nacional
Peso:1.65
Bajas existencias: quedan 9
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Borges Reserva Tinto (Dão) Vinificação:Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada de 28 ºc, com remontagens relativamente frequentes. após esta é feita uma maceração pós-fermentativa de algumas semanas, seguida da separação do vinho das massas com as quais fermentou, e por fim é provocada a fermentação maloláctica. Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses.
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