Vinificación de Ruinart Rosé Brut Champagne: Vendimia manual. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura regulada. Para vino tinto, maceración corta y extracción ligera. Fermentación maloláctica completa.Composición: Coupage elaborado con una base de Chardonnay y Pinot Noir, mayoritariamente clasificados como Premiers Crus con un 20/25% procedente de reservas de los 2 años anteriores. 45% de viñedos Chardonnay, Côte des Blancs y Montagne de Reims, 55% de Pinot Noir proviene de los viñedos Montagne de Reims y Vallée de la Marne, del cual entre el 18 y el 19% se elabora vino tinto.
Reviews
