Vinificación del Vino Conde D Ervideira Reserva Blanco 2021: Las uvas son despalilladas y enviadas a "vinimáticas", donde permanecen durante 6 a 10 horas, a una temperatura de 12ºC. Luego son prensadas y enviadas a la cámara frigorífica, donde fermentan a una temperatura entre 13º y 15ºC. Estagio: 6 Meses en barricas nuevas de roble húngaro.