Vinificación del Vino Conde D Ervideira Reserva Tinto 2021: Los mejores lotes de uvas se vinifican casta a casta. El Aragonez fermenta en “vinimáticos”, mientras que las restantes castas fermentan en lagares de pisa mecánica, a una temperatura de 22º a 24ºC. Estágio: 10 Meses en barricas nuevas de Roble Francés.