Covela Fantástico Tinto 2014
Covela Fantástico Tinto 2014
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Año:2014
País natal:Portugal
Región:Minho
Tamaño:0.75
Contenido de alcohol:13
Chico:Verde
Productor:Quinta de Covela
Peso:1.65
Bajas existencias: quedan 6
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Vinificación del Vino Covela Fantástico Tinto 2014: Vendimia manual. Vendimia organizada por parcelas de viñedo para asegurar la cosecha en el momento adecuado. Transporte en cajas pequeñas para evitar el aplastamiento. Selección manual de los racimos. Despalillado seguido de un suave aplastamiento. Fermentación con suaves remontajes manuales diarios. Maceración post-fermentativa. Suave prensado. Crianza en barricas de roble francés de 300 litros durante 21 meses. Sin estabilización ni filtración (puede formarse sedimento en la botella). Producido solo en años excepcionales.
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