Vinificación del Vino Dez Tostões Tinto 2020: vendimia manual muy selectiva, en cajas de 20 kg. Vinificación atípica para el Alentejo. Fermentaciones alcohólicas y malolácticas naturales y espontáneas; “Cuivason” de más de 20 días. Estancia de 6 meses en roble francés y americano.