Vinificación del Vino Dom Rafael Blanco 2021: Las uvas de las diferentes variedades fueron cosechadas y vinificadas por separado. Después de una maceración pelicular de algunas horas, se decanta el mosto a 10ºC durante 48h y luego se deja fermentar en inox a una temperatura de 15ºC. Estágio: Después de su habitual corto estágio de alrededor de 5 meses, y para preservar sus características aromáticas, el vino se embotella.