Vinificación del Vino Tinto Dona Ermelinda Grande Reserva 2020: Fermentación en tinas de acero inoxidable con maceración en frío durante 7 días, fermentación alcohólica durante 10 días seguida de maceración pelicular post-fermentativa durante 15 días Crianza de 18 meses en media barrica de roble francés seguida de una crianza. Prácticas de 18 meses en Garrafa.