Vinificación del Vino Duorum Blanco 2021: A la llegada a la bodega, las uvas se conservan a baja temperatura, durante 48h. Después de despalilladas, las uvas son prensadas, seguido de la fermentación alcohólica. Alrededor del 30% del lote se fermenta en barricas de roble francés. La parte restante fermenta en cubas de inox, a temperatura controlada, entre 14 y 16ºC.