Vinificación del Vino Duorum Tinto 2019: Después de seleccionadas, las uvas son despalilladas a la entrada de la bodega, aplastadas y conducidas a lagares de inox con pisa robotizada. Es en esta fase donde se procede a la maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación en cubas de inox a una temperatura máxima controlada de 28ºC. Maduración/ "Elevage" en barricas de roble francés durante 12 meses.