Vinificación del Pontual Petit Verdot Tinto: Despalillado total de las uvas, maceración pre-fermentativa, en frío, de 2 días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 25º C y maceración post-fermentativa. La mitad del volumen envejecido en cubas de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble americano y roble francés.