Vinificación del Pontual Touriga Nacional tinto: Despalillado total de las uvas, maceración pre-fermentativa de 1 a 2 días. Fermentación alcohólica en cubas de inox, a temperatura controlada de 25 ºC, seguida de fermentación maloláctica. Envejecimiento de 6 meses en barricas de roble americano y francés.