Porto Borges Reserva Blanco

Perfil intenso, que conjuga frescura con la evolución. Lote de aproximadamente 6 años. Vinificación del Porto Borges Reserva White: tras la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en perfectas condiciones, se procede a su trituración y despalillado. El mosto proveniente de las uvas prensadas se enfría a 8-12 °C y se decanta. Tras la decantación, se inicia la fermentación con control de temperatura (12-14 °C). Después de la fermentación, se procede a la aguardentación añadiendo aguardiente vínico al 77% v/v. El envejecimiento se lleva a cabo en toneles de pequeña capacidad y barricas de madera.