Porto Borges Reserva Ruby

Perfil afrutado, fresco e intenso, con cierta complejidad. Lote con una media de 5 años. Vinificación del Porto Borges Reserva Ruby: tras la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en perfectas condiciones, se procede a su trituración y despalillado. Fermentan de 3 a 4 días con las pieles, regularmente sumergidas por remontajes, para una mayor extracción de color y aromas. A continuación, se separan las pieles del mosto y en este se añade aguardiente vínico al 77% v/v, para que el vino presente un 19% de alcohol y de 90 a 120 g/l de azúcares reductores de la propia uva.