Porto Borges Reserva Tawny

Perfil que congrega alguna frescura con notas complejas de su evolución. Lote con cerca de 7 a 8 años. Vinificación del Porto Borges Reserva Tawny: tras la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en perfectas condiciones, se realiza su trituración y despalillado. Fermentan de 3 a 4 días con las pieles, regularmente sumergidas por remontajes, para una mayor extracción de color y aromas. A continuación, se separan las pieles del mosto y en este se añade aguardiente vínico al 77% v/v, para que el vino presente 19% de alcohol y 90 a 120 g/l de azúcares reductores de la propia uva. El envejecimiento se lleva a cabo en toneles de pequeña capacidad y barricas de madera.