Porto Borges Soalheira 10 Años Blanco
Porto Borges Soalheira 10 Años Blanco
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Año:0
País natal:Portugal
Región:Douro
Tamaño:0.75
Contenido de alcohol:19.5
Chico:Datados 10/20/30/40
Productor:Borges
Castas:Malvasia-Fina, Gouveio, Rabigato, Viosinho
Peso:1.4
17 en existencias
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Perfil fresco y rico, con notas de complejidad provenientes de su edad. El lote integra vinos con una media de 10 años de edad. Vinificación del Porto Borges Soalheira 10 Años Blanco: tras la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en perfectas condiciones, se realiza su trituración y despalillado. El mosto proveniente de las uvas prensadas se enfría a 8-12 °C y se decanta. Tras la decantación, se inicia la fermentación con control de temperatura (12-14 °C). Después de la fermentación, se procede a la aguardentación añadiendo aguardiente vínica al 77% v/v. El envejecimiento se lleva a cabo en toneles de pequeña capacidad y barricas de madera (pipás y medias pipás).
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