Rubus Branco 2024
Rubus Branco 2024
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Año:2024
Región:Beira Interior
Tamaño:0.75
Contenido de alcohol:12.5
Chico:Branco
Productor:Rui Roboredo Madeira
Castas:Fonte Cal, Gouveio, Rabigato, Síria
Peso:1.400000
32 en existencias
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Rubus BrancoUvas de vinhas velhas, em modo de produção biológico a uma altitude acima do 700 metros. Solos xistosos com argila e veios de quartzo. “Field blend”, onde as várias castas se encontram misturadas na vinha entre uvas brancas e tintas, onde a adaptação ao clima agreste e ao solo pobre em nutrientes é perfeita, dispensando-se a rega.Vinificação: Vindima manual, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação a cerca de 16 ºC em inox e pequena percentagem em barricas usadas de 500 Lts.Estágio: Curto estágio sobre borras finas com ‘batonnage’ depois da fermentação.
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